PASTA DE BERENJENA AHUMADA
ESTA RECETA TE RESULTARÁ FÁCIL, RICA Y ECONÓMICA
Para acompañar una carne , pollo o pescado es ideal.
Ingredientes:
2 berenjenas medianas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
sal a gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de queso crema light
Preparación:
Lavar las berenjenas, y colocarlas sobre la hornalla a fuego medio ir girando hasta que estén blandas, retirar y pelar.
Luego se procesan y se le agregan los ingredientes, yo le agrego algo de pimienta negra molida.
Esta se acompaña con cualquier carne a la plancha o para las tostadas light.... rico, rico
