Receta de croquetas de brócoli, fácil

Croquetas de Brócoli

 Ingredientes: para 4 personas:

Ingredientes:
 500 g de brócoli
1 huevo
 Pan rallado 60g
 1 cebolla
 Manteca 10 g
Sal y pimienta
2 - 3 cucharadas de aceite para freír

 Preparación:

 Para preparar el brócoli primero, cortado en pedazos, lavar en agua fría, a continuación, dejar escurrir en un colador. Hervir el brócoli en una cacerola con agua y sal, unos diez minutos luego lo procesamos y reservar. Saltear 1 cebolla en una nuez de mantequilla , salar el brócoli picar y mezclar con 1 huevo, pan rallado, sal y pimienta mezclar. De esta masa de salen de 12 a 15 pequeñas formas  planas. Cocinamos en el horno apenas aceitada la placa hasta dorar. Servir con una pechuga de pollo al perejil .