RECETA de FLAN DE FRUTILLAS LIGHT, fácil

FLAN DE FRUTILLAS LIGHT, navideño

Ingredientes:

-1 ¼ taza leche descremada
-1 cdta de esencia de vainilla
-1 cdta de edulcorante liquido

- 2 yemas

-2 sobres de gelatina sin sabor de 7 gr.
-1 taza de frutillas licuadas

Preparación:

Hervir la leche descremada junto con la esencia de vainilla. Retirar e incorporar el edulcorante.
Agregar la gelatina previamente hidratada en media taza de agua fría, llevar nuevamente al fuego hasta que la gelatina este totalmente disuelta. Retirar y enfriar. Cuando esta tibia la preparación añadir la yema batida y las frutillas licuadas, mezclando todo.
Volcar la preparación en un molde apenas mojado y llevar a la heladera durante unas horas y luego desmoldar. Acompañar con frutillas y crema batida light.

Ensalada Waldorf para Navidad

 Infaltable en Navidad, una rica ensalada Waldorf

Ingredientes (para 4 porciones):

 - 1 apio blanco (el centro)
- 3 manzanas verdes
 - ½ taza de mayonesa light
 - ½ taza de nata (crema de leche light)
 - 100 gr de nueces peladas
 - El jugo de ½ limón

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 - ½ cucharada de vinagre de manzana
 - Sal al gusto

 Preparación:

 1) Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y luego en cuadraditos. Rociar las manzanas con el jugo de limón y mezclar. Lavar el apio y cortarlo en rodajas pequeñas.
 2) Aderezar la crema con sal y vinagre. Mezclar la crema y la mayonesa.
 3) Picar las nueces (no mucho). Luego mezclar todos los ingredientes. Mantener ½ hora la ensalada Waldorf en la heladera y luego servir

Receta de ensalada primavera, distinta y fácil

 ENSALADA PRIMAVERA DE

 VEGETALES SELECCIONADOS

 Ingredientes: (para 4 porciones):
 - 250 gr de judías verdes (arvejas
 - 250 gr de coliflor
 - 250 gr de puntas de espárragos
 - 4 hojas de lechuga
 - Un pepino
 - 1 cogollo de lechuga
 - 2 huevos duros
 - 3 tomates

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 - Cebolla, al gusto
 - Perejil, al gusto
 - Aceite de oliva, cantidad necesaria
 - Vinagre, cantidad necesaria
 - Sal al gusto

 Preparación paso a paso:
 Cortar las judías verdes en trozos cuadrados y cocer destapadas en agua hirviendo y sal. Una vez cocidas, escurrir y reservar.
 Separar la coliflor en cogollos pequeños, raspar los troncos, cocer destapados en agua hirviendo y sal. Una vez cocida la coliflor, escurrir y, cuando esté fría, dividir en fragmentos y reservar.
 Raspar los espárragos, cortar en trocitos y cocinar en agua hirviendo y sal. Ya cocidos, escurrir y reservar.
 Pelar el pepino, cortar en rodajas finas y colocar extendidas en un plato; espolvorear con sal fina y dejar durante media hora. Transcurrida ésta, escurrir, secar con un paño y reservar.
 Preparar una salsa vinagreta. Picar la lechuga y reservar.
 Poco antes de llevarlo a la mesa, mezclar en una ensaladera los espárragos, la coliflor, las judías verdes (arvejas), los pepinos y la vinagreta. Bien mezclado todo, colocar en forma de cúpula, alisándolo con una cuchara extender por encima la lechuga. Alrededor de la fuente colocar las rodajas de tomate, alternando con rodajas de huevo, formando cenefa. fuente recetas de  MarianoOrzola

Receta de Gefüllte Eier, huevos rellenos, light

Gefüllte Eier, ricos huevos rellenos... distintos

Estos huevos se acompañan con verduras de hojas verdes , pepino en rodajas, manzana verde y zanahorias crudas en tiritas.

Ingredientes:

cuatro porciones
4 huevos duros
1 cucharada de queso crema light
8 camarones picados
perejil picado
1 cucharadita de mostaza
pimienta
sal
curry

Preparación:

Cortar los huevos por la mitad y pisar las yemas agregándole, el queso crema, perejil, mostaza, pimienta, y curry, picar los camarones e integrar al relleno, colocar el relleno abundantemente en las claras y decorar con hojitas de perejil y un trozo de camarón, acompañar con las verduras.

Receta de BUDÍN DE MANZANAS LIGHT

BUDÍN DE MANZANAS LIGHT 

Ingredientes:

150 grs de ricota bajas calorías
1 cda de polvo de hornear
2 cdas de harina integral fina
4 manzanas verdes ralladas
1 cdta de esencia de vainilla
cáscara rallada de una naranja
jugo de dos naranjas
6 cdas de leche en polvo descremada
3 yemas
edulcorante líquido a gusto

Preparación:

Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear junto con la harina, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.
Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado durante 45´.
Entibiar y luego desmoldar.

RECETA DE PAMPLONA DE POLLO, DISTINTA Y FÁCIL

RECETA DE PAMPLONA DE POLLO

Esta rica receta me la paso una querida amiga y realmente es riquísima y bien light, ahí se las paso, pueden quedar super con familia y amigos.

Ingredientes:

para 4 porciones
2 pechugas de pollo o 4 churrascos de pollo ( pata y muslo deshuesada)
100 gr de mozzarella
4 lonjas de panceta ahumada magra

4 aceitunas
1 morrón rojo cocido
especies molidas ( estragón, romero y pimienta negra)

Preparación:

Abrir las pechugas por la mitad colocar un trozo de mozzarella, una tira de morrón y una aceituna, enrollar y cerrar con palillos de cada lado y acomodar alrededor una lonja del tocino. Colocar en una placa y condimentar por encima con la mezcla de especies y algo de sal. Hornear a 180 grados por 40 minutos. Acompañar con ensalada de remolacha y manzana verde rallada. 

RECETA de compota de duraznos o melocotón

COMPOTA DE MELOCOTÓN

 Receta de Mariano Orzola

 Ingredientes:

 (para 6 porciones):
 - 1 kg de melocotones (duraznos) sin pelar.
 - 2 ½ cucharadas de azúcar impalpable (fina).
 - 1 cucharada de maicena (fécula de maíz).
 - 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido.
 - Trocitos muy finos de cáscara de ½ limón mediano.
 - Trocitos muy finos de cáscara de ½ naranja mediana.
 - ½ cucharadita de extracto de vainilla.
 - Una pizca de sal.

 Preparación :

 1) Quitar los carozos y cortar los melocotones en trozos en un tazón para no perder los jugos. Poner la pulpa y el jugo junto con los otros ingredientes en una cacerola de base pesada, de acero o cerámica.
 2) Cocinar lentamente hasta que espese el líquido. En la cocción se puede agregar una pequeña tacita de agua. La fruta debe quedar tierna, pero sin perder la forma. Dejar enfriar la compota antes de servir. Conservar en refrigerador si no se consume de inmediato.
Si estamos muy golosas se puede acompañar con una cucharada de queso crema.
 

RECETA DE SOPA SUIZA, FÁCIL

 SOPA SUIZA DE CEBOLLA

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 Ingredientes:

 (para 4 pociones):
 - 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
 - 500 g de cebollas cortadas en finas rodajas
 - ½ diente de ajo picado
 - ½ cucharadita de azúcar moreno picado
 - 1 litro de caldo de verduras
 - Pimienta negra recién molida
 - Sal marina a gusto
 - 4 rebanadas de pan integral
 - 25 gr de queso Parmesano recién rallado
 - 25 gr de perejil fresco recién picado
 - 150 ml de vino blanco (opcional)

 Preparación :

 1) En una cacerola de fondo grueso se calienta el aceite y se le añaden las cebollas, que deberían formar una capa espesa; se cuecen sin tapar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen o quemen.
 2) Cuando las cebollas están doradas y transparentes, se les agregan el ajo y el azúcar. Mientras tanto, se lleva el caldo a ebullición en un cazo. Se vierte el caldo hirviendo sobre las cebollas, se remueve bien y, cuando empieza a borbotar, se baja el fuego, se tapa el recipiente y se deja hervir a fuego lento entre 20 y 30 minutos. Se sazona al gusto.
 3) En cada tazón individual caliente se coloca una rebanada de pan tostado o croutones espolvoreados con queso y perejil. Se calienta la sopa y se le añade el vino cocinando dos minutos más. Se vierte la sopa en los tazones y se sirve.

Receta de Acelgas arrolladas, light y fácil

Acelgas arrolladas light

Ingredientes:

6 hojas de acelga sin el tronco 
150 gr de carne picada magra 
1 diente de ajo 
1 cebolla rallada 
1 cucharada de aceite 
2 cucharadas de queso rallado 
1 cucharada de avena
 Huevo duro 
perejil picado
sal y pimienta 

Preparación:

Rehogar la cebolla con el ajo picado en el aceite. Agregar la carne y cocinar hasta que tome color rosado. Retirar, colocar en un bol y añadir el queso, la avena, el huevo duro picado, el perejil picado, sal y pimienta. Formar 6 cilindros y rellenar cada hoja de acelga (previamente blanqueada) ajustando bien, colocarle un palillo.  Cocinar al vapor durante unos minutos o en un fondo de caldo con salsa de tomates light. Acompañar con puré de calabaza y zanahoria.

Receta light de carne a la cacerola, fácil

Carne a la cacerola con crema de cebollas

Ingredientes:

1 k de carne de res cuadril o similar
4 cebollas grandes
1/2 litro de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de queso crema light

Preparación:

En una cacerola con el aceite sellar la carne de ambos lados, retirar el aceite y agregar las cebollas cortadas o procesadas grande, agregar el caldo y el vino dejar cocinar alrededor de 50 minutos a fuego bajo, cuando el líquido reduce agregar el queso crema light y cocinar hasta que se forme una crema. Servir las porciones con la salsa encima y acompañar con chauchas (judías) al vapor.

Receta de pescado marinado con Lima

Receta light de pescado marinado con lima, a la mexicana

Ingredientes:

para 4 personas
650 g de pescado de mar
1 taza de jugo de lima
3 tomates maduros picados
4 chiles jalapeños encurtidos, picados
orégano 1 cucharada
1/2 cebolla en dados 
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco
2 cucharadas de aceitunas negras picadas

Preparación:

Poner a marinar el pescado con el jugo de lima 3 horas en refrigerador, Luego retirar la mitad del jugo de lima y agregar los los tomates, los chiles, el orégano y el cilantro, mezclar y dejar en refrigerador una hora, antes de servir dejar reposar 25 minutos a temperatura ambiente con la cebolla y aceitunas y el cilantro por encima.

Mousse de café light y fácil

Mousse de café light y fácil 

Ingredientes:

3 yemas
3 claras

300 gramos de queso crema de bajas calorías
2 cucharaditas de edulcorante
2 cucharaditas de café instantáneo

Preparación:

Batir las yemas con una cucharadita de edulcorante hasta espesar. 
Agregar el queso crema y el café batiendo hasta formar una crema lisa
Aparte batir las claras a punto nieve con la otra cucharadita de edulcorante. 
Unir en forma envolvente a la preparación anterior. 
Volcar en copas y enfriar en heladera dos horas

Receta vegetariana, con semillas y brotes

Receta vegetariana, con semillas y brotes

Para cumplir con la ingesta diaria de fibra que necesita nuestro organismo basta con seguir una dieta equilibrada, se debe consumir con frecuencia: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos, todos ellos alimentos con mucha fibra.
En esta receta muy vegetariana encontramos estas propiedades

Ingredientes:

para 2 personas
12 almendras picadas
100 g de porotos de manteca activados y hervidos
50 g de brotes de soja
1/2 pocillo de semillas de girasol
150 g de champiñones
2 cucharadas de aceite vegetal
1 morrón rojo picado

Preparación:

Con una cucharada de aceite cocinar en una sartén los champiñones cortados si son grandes y cuando estén las verduras lavadas y picadas las mezclamos y aderezamos con una cuchara de aceite aceite y sal, jugo de limón opcional, colocar encima los champiñones y las semillas picadas. Puede acompañar muy bien un filet de pescado a la plancha pequeño.

Receta Tailandesa,con hongos y espinac

PAT PUK RUAMIT, RECETA DE COMIDA VEGETARIANA

Esta comida tailandesa, vegetariana puede acompañar carnes de todo tipo, por ejemplo unos dados de pechuga macerados con guindilla dulce y especies.

Ingredientes:

Para 4 personas
2 cucharadas de aceite de cacahuete o vegetal
4 cebollas de verdeo cortadas en tiras
1 diente de ajo picado
1 trozo de jengibre chico picado
200 g de hongos Shiitake
200 g de champiñones
3 cucharadas de salsa de soja
120 g de hojas de espinaca
50 g de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de guindilla dulce

Preparación:

Caliente el aceite en un wok a fuego alto, agregue las cebollas cocinar 2 minutos y agregar el ajo y el jengibre a los 2 minutos incorporar los hongos dar vuelta y dorar, luego agregar la salsa de soja, las espinacas y los brotes de soja, cocinar 1o 2 minutos minutos. Y servir  

RECETA DE TALLARINES LIGHT CON BROCOLI, económica

RECETA FÁCIL Y LIGHT DE TALLARINES CON BROCOLI

Para darte un gusto sin engordar, ten presente que la porción debe entrar en un plato de postre.

Ingredientes:

1 paquete chico de fideos de arroz

1 brocoli chico1 taza de leche1 cucharadita de harina1/4 de taza de queso light1/2 taza de crema light

sal y pimienta negra

Preparación:

Hervir o cocinar al vapor el brocoli, mezclamos la harina con la leche y la crema la calentamos revolviendo hasta espesar, ponemos a hervir los fideos y cuando están al dente se escurren y se pone encima el brocoli con la crema y el queso rallado. 

Si te gusto, prueba esta receta y me das un g+

RECETA LIGHT DE POLLO CON MANGO, FÁCIL Y RICA

RECETA DE POLLO CARIBEÑO

 (4 Porciones) 

Ingredientes: 

4 Supremas 
4 rodajas de ananá, o mango 

1 Ají rojo 
½ Cebolla 
1 Cebolla de verdeo 
1/2 copita de vino blanco
1 cdita. De salsa de soja 
1 taza de caldo diet sal 
pimienta negra
ají molido 
jugo de limón 

Preparación: 

Picar las cebollas y el ají, cubrirlos con rocío vegetal y reservar. Calentar una sarten y sellar las pechugas. Rehogar las cebollas y el ají. Una vez que la cebolla esté transparente, agregar el pollo y la fruta cortada en cubos pequeños, el vino blanco, jugo de limón, salsa de soja, caldo, y condimentar con ají molido y pimienta. Continuar la cocción y servir acompañado de chauchas o espinacas al vapor.

Esta comida te aporta menos de 450 calorías, y te deja satisfecha/o

Receta de tarta light, rica y fácil

Masa para tarta light, con harina integral, para que te salga bien

Ingredientes:

1 taza de harina leudante
1/2 taza de harina integral fina
1/4 de taza de aceite
1/2 taza de leche descremada
sal
relleno:
1 cebolla, 2 berenjenas chicas, 2 claras, queso de rallar light
ralladura de jengibre 1/2 cucharadita

Preparación:

Para la masa, unes todos los ingredientes sin amasar mucho y forras un molde con esta rica masa, el relleno lo haces rehogando la cebolla picada en apenas de aceite y mientras tanto cocinas las berenjenas en el horno envueltas en papel de aluminio o en micro ondas en una bolsa, luego las abres y retiras el interior lo mezclas con la cebolla, claras y queso de rallar light y el jengibre y sal y lo vuelcas sobre la masa y al horno hasta dorar levemente.

Y ya esta lista para disfrutar con amigos !!!

Receta de Berenjenas a la pizza, light y fácil

Esta rica pizza hecha con berenjenas ideal para dietas y un party con amigas.

Ingredientes:

2 berenjenas grandes
1 lata de salsa de tomates
1/4 kg. de queso mozzarella

1/4 de queso mantecoso light
especies
sal marina

Preparación:

Lavar y pelar las berenjenas dejando tiritas de piel poco, cortarlas en rodajas de 1 cm de espesor y colocarlas en una plancha caliente rociadas con aceite en aerosol lo menos posible, dorar a penas de los dos lados, calentar la salsa y agregarle un diente de ajo picado y dorado en la plancha, luego acomodar las berenjenas en la pizzera bien apretadas, distribuir por encima salsa y quesos, espolvorear con orégano, y ají molido. Llevar al horno hasta que el queso empiece a dorar. Retirar y disfrutar con amigos, queda deliciosa.

Receta de LASAÑA DE VERDURAS, light y fácil

Una buena lasaña de verduras para agasajar a los amigos

Ingredientes

4 zapallitos zucchini
2 berenjenas grandes
1 cebolla grande
2 morrones rojos
2 tomates perita
400 gr.  de mozzarella
100 gr. De queso parmesano
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Pimienta negra

Preparación: cuatro porciones

Lavar todos los vegetales y cortarlos en láminas finitas a lo largo. En una sartén de teflón , un grill o plancha,  dorarlos con unas gotitas de aceite de oliva hasta que estén apenas dorados, no encimarlos en la placa.
Untar una fuente con aceite de oliva y colocar los vegetales en capas en el siguiente orden, primero las berenjenas, después los morrones, luego los tomates y la cebolla dorada arriba la mozzarella y por último los zapallitos. Espolvorear con el queso parmesano rallado. Cocinar en el horno durante unos 20 minutos y hasta que este dorada la superficie.

Receta de Brocheta De Pollo A las hierbas.

Brocheta De Pollo A las hierbas.

Ingredientes:

1 manojo de romero

1 manojo de orégano

2 pechugas de pollo enteras

O pavo, cerdo o cordero

1 manojo de tomillo

3-4 cucharadas de miel

Aceite de oliva

Sal en escamas

Preparación: 

Busca las ramas de romero más rígidas y elimina las hojas para poder utilizarlas como palos de brocheta, inserta tiras de pollo y pinta las brochetas con una mezcla de miel, aceite de oliva y hierbas aromáticas; fríe las brochetas en una sartén con una pizca de sal, cuando el pollo empiece a dorarse y esté bien cocido retira del fuego y sirve inmediatamente. 

FUENTE  receta de Iker

RECETA DE ENDIVIAS ASADAS CON SALMÓN

Endibias Con salmón y jamón al horno

Ingredientes:

4 endibias

100 gr de jamón crudo desgrasado

150 gr de salmón

1 manojo de orégano

1 manojo de eneldo

1 manojo de estragón

Aceite de oliva

Preparación:

 Podemos disfrutar de las endibias cortadas en juliana en una sencilla ensalada o cocerlas como a continuación y darles un toque especial. En una olla con agua hirviendo, cuece las endibias durante unos 6 minutos.  Mientras se cuecen calienta una plancha, una vez cocidas las endibias, córtalas en 4 trozos y márcalas en la parrilla hasta que empiecen a dorarse. Acompaña estas endibias con jamón, salmón o pollo. Añade la hierba que mejor complemente el ingrediente seleccionado en el último instante. Orégano  para el jamón, eneldo para el salmón o estragón  para ambas opciones. 

RECETA DE VERDURAS MARINADAS, MUY FÁCIL

Esta receta de bajas calorías, ideal para comer verduras y acompañar carnes magras

Verduras Marinadas

En escabeche con sus hierbas y pimientas

Ingredientes:

4 alcauciles

1 manojo de brócoli

1 morrón rojo

1 manojo de hierbas

Espárragos

1/4 de chauchas

Aceite de oliva

Orégano

Cilantro

Pimienta negra

Pimienta rosa

Vinagre de jerez

Romero

Preparación: 

Esta  vez vamos a preparar un escabeche de verduras, que resulta  una opción muy interesante para conservar nuestras verduras, luego podemos comerlas directamente o utilizarlas para acompañar una ensalada o un pescado.

En un cacerola con agua hirviendo cuece las verduras cortadas en tiras durante unos minutos. Mientras se cuecen calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, el aceite ha de estar tibio. Una vez cocidas las verduras ligeramente, sácalas del agua y sécalas bien, añádelas al aceite y apaga el fuego, incorpora las hierbas y las especias y un buen chorro de vinagre de jerez para terminar.

Deja que el escabeche se enfríe pero si lo prefieres puedes comerlo tibio. 

Receta de CALAMAR CON CAMARONES, FÁCIL

Calamar  con camarones

Ingredientes: 2 porciones

Tiras de 1 calamar
2 dientes de ajo
12 gambas
6 mejillones 

1 cebolla de verdeo
perejil
1 puerro chico
Aceite de oliva
perejil
pimienta negra 

Preparación: 

Cortar tiras de calamar, resultan muy tiernas y económicas; fríe el calamar en una sartén con una pizca de sal y una nada de aceite de oliva, un minuto por cada una de sus 4 caras será suficiente para cocerlo. Mientras se hace el calamar, fríe los dientes de ajo picados muy finos junto a la pimienta y las gambas peladas y troceadas.Cuando el calamar esté listo, cortas tiras y cúbrelo con el sofrito de ajo y gambas y mejillones. Añade el puerro picado, el verdeo y una pizca de sal en escamas en el último instante y le esparces el perejil picado y los mejillones para decorar, servir sobre hojas verdes.

Tiras De Pollo Caramelizadas

Tiras De Pollo Caramelizadas Con miel y soja

Ingredientes: para 4 porciones

2 Pechugas de pollo enteras

2 manojos de espárragos o chauchas rollizas

2 cebollas

3 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa de soja

Aceite de oliva

Preparación: 

Corta las pechugas de pollo, bien limpias, en bastones del mismo tamaño, has lo mismo con los espárragos y corta la cebolla en juliana y reserva; mezcla bien la salsa de soja con la miel y deja reposar tanto el pollo como los espárragos dentro de esta mezcla durante unos minutos; saltea la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cuando ésta empiece a dorarse añade el pollo y los espárragos escurridos, saltea a fuego medio hasta que el pollo se cueca y caramelice. Sirve el pollo en un recipiente. Puedes acompañar con arroz blanco u hojas de espinaca . 

Receta de carne asasa con frutas, light y rico

Carne asada con frutas y más

Me pareció una buena idea esta receta con fruta de la época y carne, para comer rico y sano.

Ingredientes:

1 mango

O emplea piña o incluso naranja

1 manzana

O bien prueba con pera

 lomo de cerdo, pollo, pavo o filetes de ternera 120 gr

1 manojo de espárragos

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación: 

Limpia toda la grasa exterior que puedas de la carne

Mientras se asa la carne fríe la fruta cortada en medallones con una pizca de azúcar y un chorrito de aceite de oliva. Saltea los espárragos ya blanqueados ( o chauchas rollizas) al mismo tiempo, sirve la carne junto a los espárragos sobre una cama de fruta,para guarnecer esta preparación. Añade unas frambuesas al salteado.

Hoy merluza al queso azul, light y Fácil

Merluza al queso azul light, fácil y al micro ondas

Ingredientes:

2 filet de merluza chicos
3 cucharadas de crema de leche light
1 trozo de queso azul

1 puerro

Preparación:

Picar el puerro finamente y mezclar con el queso picado, colocar el pescado en una fuente para micro ondas y cubrirlo con el queso el puerro y la crema por encima y condimentamos con pimienta, lo cocinamos 14 minutos de micro ondas a 80 de temperatura.
Se puede acompañar con hojas verdes y tomates cherry.

Tomates rellenos light, rico y sano

Tomates rellenos light, para un almuerzo sano y agradable

Ingredientes: 4 porciones

4 tomates medianos

1 lata de atún

1/2 taza de quinoa

4 cucharadas de mayonesa light

1/2 cucharada de moztasa

aceitunas negras para decorar

Preparación:

1. Cortar los tomates por la mitad y ahuecarlos con cuidado.
2. Unir el atún desmenuzado con la quinoa hervida y la mayonesa con la mostaza rellenar  el interior de los tomates y decorar con las aceitunas negras 

Receta de churrasquito cerdo light, fácil

Rico y fácil este plato para cuando estas apurada

Ingredientes:

1 churrasco de cerdo
2 hojas de salvia
1 cucharada de mostaza
jugo de 172 limón
1 cucharada de queso crema light
sal y pimienta

Preparación:

Rociar el churrasquito con limón, untarle la mostaza de un lado sal pimentar y cocinar con apenas de agua en una sarten unos 30 minutos, luego agregar más agua si falta y diluir el queso crema mezclar para formar una crema con la mostaza, y salpicar con salvia picada, acompañar con ensalada de lechuga y rúcula o la que más te guste.

Receta de milanesa de berenjena ligth

Mi receta de milanesa de berenjena light y riquísimas

Ingredientes:
1 berenjena mediana, 
cortada en lonjas de 8 mm
1 clara de huevo

1 cucharada al ras de pan rallado
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación:
Batir ligeramente la clara y agregarle sal, por otro lado unir todos los demás ingredientes para preparar el rebosador, pasar las rodajas de berenjena por la clara y luego por el rebosador y colocar en una placa con un poco de aceite en aerosol. Cocinar en horno mediano hasta dorar, se le puede agregar una rodaja de queso light.

Receta de pollo al estilo hindú, light super fácil

Rico picadillo de pollo light

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
2 cucharadas de salsa hindú Garan Masala
salsa de tomate 1 cucharada
sal y pimienta
1 cucharada de aceite de girasol

Garam Masala: mezclar 1 cucharada de curry,
1 clavo de olor, un poco de nuez moscada, 
comino,1 cucharadita de pimienta negra,
1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de cardamomo, 
se tuesta apenas y se muele en el mortero.

Preparación:

Se pica el pollo y se dora en el aceite hasta que esté cocido luego se agrega el preparado de especies y el tomate se mezcla bien y se sirve, acompañar con ensalada de zanahoria rallada y cebolla roja cortada pluma y condimentada.

Receta de Tarta Florentina, fácil y light

Rico plato para festejar con esta Tarta Florentina

Ingredientes:

2 tapas de masa filo grandes
margarina
2 paquetes de espinaca
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro chico
salmón ahumado 3 filetes
vieiras 200 gr.
1/2 taza de queso de pote light
3 cucharadas de leche
1 cucharada de maizena

Preparación:

Saltar las espinacas con apenas de margarina la cebolla el puerro bien picado y el diente de ajo, escurrir y mezclarle el queso crema sal pimentar. Colocar una capa de masa filo en un mode untar margarina sobre la masa poca y colocar la otra capa, verter las espinacas con trozos de salmón ahumado picado fino y arriba las vieira, cerrar con el resto de masa arrugada y pasarle apenas de rocío vegetal, llevar al horno durante 50 minutos a 180°

Receta de Budincitos De Camarones

Budincitos De Camarones

Ingredientes:

½ kg de camarones limpios y pelados

1 cucharada de cilandro picado

200 g de queso blanco cremoso tipo light

Sal y pimienta

10 filetes de salmón ahumado

Aceite de oliva

Aceto Balsámico, Salsa de soja

Preparación: 

Procesar los camarones con el cilandro y el queso hasta formar una crema pastosa, con consistencia. Salpimentar y perfumar con una cucharadita de salsa de soja. Armar los budines en aros individuales. Untar los bordes con aceite y tapizarlos con el salmón. Rellenar con la mezcla y llevar con el aro a la heladera, durante una hora, para asentar. Servir en platos individuales, con una vinagreta hecha con aceite de oliva, aceto balsámico, sal y pimienta. 

Receta de Ensalada Mediterránea

Ensalada Mediterránea

Riquísima y colorida ensalada, para 6 porciones.

Ingredientes:

1 pechuga de pavo

100 g de cintas al huevo frescas o secas

250 g de chauchas

100 g de tomates secos

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva, aceto balsámico

Sal y pimienta

Preparación: 

Cocinar la carne al horno, condimentada con sal y pimienta. Cocinar la carne al horno, condimentada con sal y pimienta, evitando que se seque durante la cocción. Aparte, hervir por separado las cintas y las chauchas en abundante agua con sal. Hidratar los tomates en el vino. Armar la ensalada en una fuente o en platos individuales. Filetear las pechugas y mezclar con las chauchas, la pasta y los tomates rehidratados (sin el vino). Condimentar con una vinagreta de aceite de oliva (tres partes), aceto (una parte), sal y pimienta. Servir Tibia. 

Receta de Pollo En Fracasa

Pollo En Fracasa

Ingredientes:

25 g de manteca

2 cucharadas de aceite

1 cebolla en rodajitas

1 pollo en presas

1 pizca de pimienta

1 cucharada de perejil picado

1 diente de ajo picado

1 copa de vino seco

4 yemas

2 cucharadas de jugo de limón

Preparación: 

En manteca y aceite, se fríe la cebolla  cebolla y se pone el pollo (o cordero o ternera en trozos) a saltear, se le agrega sal, pimienta, perejil, ajo y vino; se deja cocinar despacio. Al servirlo, en la misma cacerola, fuera del fuego, se le agregan yemas, revueltas con jugo de limón. Receta de Lola

Receta de sándwich de pollo y nueces light

Sándwiches De Pollo Y Nueces, rico

Para llevar al trabajo!!!

Ingredientes:

1 Taza de pollo cocido

25 g de nueces picadas

½ taza de apio picado

2 cucharaditas de mayonesa

4 rebanadas de pan lactal (rodajas finas)

Preparación: 

Se pica pollo cocido, se mezcla con nueces, apio y se mezcla con mayonesa light  esto se coloca entre dos láminas de pan lactal rodajas finas

Receta de Sándwiches De Salmón, light

Sándwiches De Salmón

Ingredientes:

2 rebanadas de pan árabe (bien fino es el que menos engorda)

1 lata de salmón o atún

2 cucharadas de mayonesa light

2 tomates

hojas de espinaca

Preparación: 

Se cortan los panes, se les pone una capa se salmón o atún mezclado con mayonesa y una rodaja de tomate y hojas de espinaca cruda.

Receta de postre light con manzana, fácil

Postre light con manzana, fácil para golosas

Ingredientes:

2 manzanas verdes

2 claras 

edulcorante

30 g de almendras

2 cucharadas de crema light

Preparación:

Pelar y cortar las manzanas, hervir con casi nada de agua y unas gotas de limón y edulcorante. Batir las claras a nieve agregar edulcorante y mezclar con el puré de manzana, untar con manteca moldecitos y llevar a horno caliente 10 minutos, decorar con almendras y enfriar

Receta de Cardos al gratín

Cardos Al Gratin, para 4 pociones

Ingredientes:

1 cardo hervido en trozos

1 cucharada g de manteca

1 taza de queso rallado light

3 huevos duros

½  taza de salsa blanca con leche descremada

Preparación: 

Se hierve cardo con sal y cuando está todavía sin terminar se cambia el agua. Una vez escurrido se saltea con manteca y se acomoda en una fuente para horno; queso rallado y huevos duros picados. Se cubre con salsa blanca y se gratina al horno.  

Receta de Pollo a la Mostaza, fácil

Un rico Pollo a la Mostaza

Ingredientes:

1 pollo

1 naranja

2 cucharadas de mostaza

1 limón (el jugo)

Ensalada de apio y manzana para acompañar

Preparación: 

Se limpia bien el pollo, sacándole. Luego se le coloca en el buche la naranja pelada y bien pinchada con un tenedor para que suelte el jugo. Se le atan las patas para que mantenga buena forma. Se cubre por arriba con mostaza y se rocía con jugo de limón. Se calienta el horno y se coloca el pollo, se baja un poco el  calor, que se cocine despacio en una hora más o menos. Se rocía cada tanto con el mismo jugo. Se acompaña con la ensalada 

milanesa de terner light

Milanesa de ternera light, rica y fácil

Ingredientes:

1 milanesa de ternera
1 clara
1/2 taza de avena fina
sal pimienta
perejil
2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

Batir ligeramente la clara, agregarle sal, pimienta y perejil picado, pasar la milanesa por esta y luego por la avena mezclada con el sésamo, cocinar en el horno apenas untada la placa con aceite en aerosol, servir acompañado con verduras al vapor.

Receta de Calabacita rellena distinta, fácil

Calabacita rellena de espinaca

Ingredientes:

1 calabacita chica

1 cebolla de verdeo

1 puerro

1 atado de espinacas

1 cucharada de salsa blanca

1 tajada de jamón cocido

1 huevo

Preparación:

Rehogar la cebolla, el puerro con una cucharada de postre agregar la espinaca picada con el jamón y el huevo, rellenar cada mitad de calabaza, colocarle por encima la salsa blanca y queso rallado light y cocinar envueltas en papel de aluminio en el horno suave 35 minutos en una fuente con un poco de agua. Sacar el papel y dorar y Bon Appétit amigas!!!

Brochettes de riñon

Brochettes De Riñones 

Ingredientes: 

500 g de riñones de ternera o novillo 
1 cebolla 
1 morrón rojo
1 cabeza de ajo 
100 g de perejil 
Aceite sal y pimienta Palillos para brochettes. 

Preparación: 

Sumergir los palillos en agua durante varias horas, para hidratarlos. Limpiar los riñones y dejarlos libres de grasa. Marinar por una hora en agua con un chorro de vinagre de alcohol, para suavizar el sabor. Cortar en trozos pequeños y ensartar en los palillos, intercalando con capas de cebolla y el morrón . Salar y llevar a la parrilla, el grill del horno o una plancha y cocinar a fuego medio, rotándolas, para que la cocción sea pareja. Aparte, Picar el ajo bien chico y dorar en aceite. Mezclar con el perejil picado en procesadora y pincelar los brochettes. Acompañar con una ensalada verde o de papas con cebolla. 

Ensalada Tropical, receta fácil

Ensalada Tropical

Ingredientes:

3 naranjas

1 melón rosado

Hojas de apio

200 g de arándanos

200 g de frutillas

1 rodaja de sandía 

200 g de frambuesas.

250 g de cubos de queso semi blando light

Preparación:

Pelar las naranjas a vivo y cortar en rodajas filetear las frutillas. Pelar el melón y cortar en tiras. Pelar y cortar la sandía en triángulos. Disponer todas las frutas sobre una fuente. Servir sobre las hojas de apio y encima adornar con los cubos de queso.

Receta de Ensalada Primaveral, fácil

Ensalada Primaveral

Esta ensalada es un plato completo, para estar saludable

Ingredientes: para 4 pociones

2 paquetes de espinacas frescas

1 coliflor separada en ramitos (opcional)

3 zucchinis

500 g de mejillones pelados

1 cebolla chica

Aceite de oliva, aceto balsámico

Sal y pimienta, pimentón dulce.

Preparación: 

Lavar las espinacas y retirar los cabitos duros luego, cortar en tiras gruesas. Hervir  la coliflor por separado no tiene que quedar blanda. Rehogar en una cucharada de aceite la cebolla picada, agregar los mejillones, revolver bien y condimentar con una cucharada de pimentón, sal y pimienta. Retirar y mezclar con los otros ingredientes de la ensalada: las espinacas, las flores de coliflor, los zucchinis cortados en juliana. Condimentar todo con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico, Sal y pimienta. 

Receta de Lenguado con hierbas, Gurmet, muy fácil

  Lenguado Con Hierbas

Para 4 porciones

Ingredientes:

1 lenguado 

Romero

Cilantro y ciboulette a gusto

Sal y pimienta

Jugo de 1 limón

Vegetales grillados

(zucchini, tomates, morrones choclos)  

Para la salsa de pimientos: 

3 morrones rojos pelados y sin semillas

1 diente de ajo

1 cucharada de aceto balsámico

1 cucharada de jengibre fresco

3 cucharadas de puré de tomates

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta, salsa tabasco.

Preparación: 

Colocar el lenguado abierto al medio, salpimentarlo y espolvorear las hierbas picadas y el jugo de limón. Cerrar el pescado, acomodar en una fuente para horno y cocinar durante 20 minutos en horno fuerte. Aparte, Procesar o licuar todos los ingredientes de la salsa y calentar a fuego mediano. Para servir, colocar la salsa sobre la fuente, disponer el lenguado por encima y acompañar las verduras. 

Receta de pechuga a la salsa, light y fácil

Pechuga de pollo con Salsa Picante

Ingredientes:

2 tomates

2 morrones

2 ajíes verdes

2 cebollas

1 chile (sin semillas)

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

Preparación: 

Limpiar y cortar los vegetales en cubos muy pequeños. Agregar un chorrito de aceite y condimentar con sal y abundante pimienta. Guardar en un frasco y dejar macerar en la heladera al menos 24 horas antes de servir. Se acompaña muy rico con una pechuga de pollo a la plancha.