Ensalada con remolacha para acompañar o para tapas

Ensalada con remolacha, fácil y rápida

Ingredientes:

1 manzana verde

2 remolachas medianas

jengibre

sal

1 cucharadita de mostaza

1 cucharada de vinagre de manzana

Preparación:

Se rallan grueso en la procesadora, la manzana y la remolacha, luego se disuelve la mostaza y el polvo de jengibre, la sal y se adereza la ensalada, y...listo distinta y light. 

pinchitos de carne con salvia

Pinchitos, receta italiana

Estos pinchitos, se hacen en Italia, muy rápidamente y una porción tiene aproximadamente 350cal

Ingredientes:

150 gr.Carne de nalga cortada fina, sin grasa

50 gr.jamón cocido o crudo

salvia, hojas

3 cucharadas de vermuth

1 taza de caldo de verduras

sal y pimienta

Preparación: 

Se cortan trozos de carne de unos cinco cm y se coloca una lonjita de jamón, y una hoja de salvia , se pinchan con un palillo. En una cacerola con una cucharada de aceite se sancochan y luego se agrega el caldo y el vermuth, cocinar hasta reducir el liquido hasta la mitad. Servir acompañado de coliflor u otra verdura.