pinchitos de carne con salvia

Pinchitos, receta italiana

Estos pinchitos, se hacen en Italia, muy rápidamente y una porción tiene aproximadamente 350cal

Ingredientes:

150 gr.Carne de nalga cortada fina, sin grasa

50 gr.jamón cocido o crudo

salvia, hojas

3 cucharadas de vermuth

1 taza de caldo de verduras

sal y pimienta

Preparación: 

Se cortan trozos de carne de unos cinco cm y se coloca una lonjita de jamón, y una hoja de salvia , se pinchan con un palillo. En una cacerola con una cucharada de aceite se sancochan y luego se agrega el caldo y el vermuth, cocinar hasta reducir el liquido hasta la mitad. Servir acompañado de coliflor u otra verdura.