RECETA de Saltimbocca, comida típica romana light y fàcil

Saltimbocca, una comida típica romana light  fácil y muy aromática 

En esta receta es muy importante usar salvia fresca, podemos tener una planta en nuestra cocina para darle este sabor especial a los platos.

Ingredientes: para dos porciones

9 hojas de salvia
6 lonjas de carne de ternera cortada fina
6 lonjas de jamón crudo sin grasa o pastron
vino blanco 1/2 vaso 
2 cucharadas de aceite de maíz

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Preparación:

Estirar las lonjas de carne y colocar encima una lonja pequeña de jamón luego encima una hoja de salvia, arrollar y/o sostener con un palillo.
En una cacerola colocar un mínimo de aceite y cocinar los arrollados unos minutos luego agregar el vino y hojas de salvia picada, condimentar con pimienta negra y terminar de cocinar, luego servir y glup disfrutar este plato.

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