ACELGAS ARROLLADAS LIGHT
Una opción para que toda la familia coma sano y light
Ingredientes:
6 hojas de acelga sin el tronco
150 gr de carne picada magra
1 diente de ajo
1 cebolla rallada
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de arroz
sal y pimienta
Preparación:
Rehogar la cebolla con el ajo picado con el mínimo de aceite. Agregar la carne y cocinar hasta que tome color rosado. Retirar, colocar en un bol y añadir el queso, el pan rallado, sal y pimienta. Formar 6 cilindros y rellenar cada hoja de acelga ajustando bien. Colocar los rollos sobre un vaporizador de verduras y cocinar al vapor durante unos minutos o en una salsa de tomate y morrón light
