RECETA DE ACELGA ARROLLADAS, LIGHT

ACELGAS ARROLLADAS LIGHT

Una opción para que toda la familia coma sano y light

Ingredientes:

6 hojas de acelga sin el tronco 
150 gr de carne picada magra 
1 diente de ajo 
1 cebolla rallada 
1 cucharada de aceite 
2 cucharadas de queso rallado 
1 cucharada de arroz
sal y pimienta 

Preparación:

Rehogar la cebolla con el ajo picado con el mínimo de aceite. Agregar la carne y cocinar hasta que tome color rosado. Retirar, colocar en un bol y añadir el queso, el pan rallado, sal y pimienta. Formar 6 cilindros y rellenar cada hoja de acelga ajustando bien. Colocar los rollos sobre un vaporizador de verduras y cocinar al vapor durante unos minutos o en una salsa de tomate y morrón light