Receta de Lenguado con hierbas, Gurmet, muy fácil

  Lenguado Con Hierbas

Para 4 porciones

Ingredientes:

1 lenguado 

Romero

Cilantro y ciboulette a gusto

Sal y pimienta

Jugo de 1 limón

Vegetales grillados

(zucchini, tomates, morrones choclos)  

Para la salsa de pimientos: 

3 morrones rojos pelados y sin semillas

1 diente de ajo

1 cucharada de aceto balsámico

1 cucharada de jengibre fresco

3 cucharadas de puré de tomates

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta, salsa tabasco.

Preparación: 

Colocar el lenguado abierto al medio, salpimentarlo y espolvorear las hierbas picadas y el jugo de limón. Cerrar el pescado, acomodar en una fuente para horno y cocinar durante 20 minutos en horno fuerte. Aparte, Procesar o licuar todos los ingredientes de la salsa y calentar a fuego mediano. Para servir, colocar la salsa sobre la fuente, disponer el lenguado por encima y acompañar las verduras.