RECETA DE SALSA DE YOGUR, FÁCIL

RECETA DE SALSA DE YOGUR, FÁCIL

Ideal para aderezar ensaladas

Ingredientes: 

Yogur 250 g sin sabor
Jugo de ½ limón 
Comino c/n a gusto
Menta c/n 
Ajo 1 diente 
Sal c/n 
mayonesa light 1 cda
Aceite de oliva 1 cdita

Preparación:

Para la salsa de yogur, mezclar todo los ingredientes picados con el yogur y la menta fresca picada. 

Receta de Salsa Mexicana

Salsa Mexicana

Esta receta es ideal para acompañar un pescado o pollo a la plancha.

Ingredientes:

Cebolla 1

Morrón verde 1

Tomates 4

Ajo 2 dientes

Ají picante 1

Aceite de maíz 2 cdas

Extracto tomate 1cda

Vinagre 30 cc

Azúcar 1cda

Cilandro picado 1 cda

Comino c/n                                                                           https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSkW7z174h58q-                                                                                                            7pYry2JBNF2q8Gd6k9zN4w-SxF_mMH8tWAgsHsw

Preparación:

Cortar los vegetales en cubos de 2 cm de lado. En una cacerola con el aceite de maíz, dorar muy poco las cebollas, el morrón y el ajo picado. Agregar el extracto de tomate y los tomates, condimentar con el azúcar y el ají picante picado. Cocinar a fuego medio por 30 minutos. Agregar el vinagre y los condimentos. Cocinar 10 minutos más y procesar ligeramente la mezcla, dejando partes enteras.

RECETA DE PAN DE CENTENO Y HARINA INTEGRAL

RECETA DE PAN DE CENTENO Y HARINA INTEGRAL, FÁCIL Y RICO

Yo cuando hago éste pan le agrego una taza de harina de trigo, es poca en su cantidad y aglutina mejor la masa, pero sin ésta es más saludable.

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Ingredientes:

1/2 kg de harina de centeno
1/2 kg de harina integral
1 levadura seca en sobre 50g
sal 2 cucharaditas
agua tibia
1 taza de harina de trigo opcional

Preparación:

En un bol con aproximadamente 3/4 litro de agua tibia disolver la levadura luego agregar las harinas y la sal, formar un bollo, llevarlo a la mesada amasar y formar cuatro bollos dándoles forma alargada, tapar y dejar levar una hora. Llevar 12 minutos a horno moderado y 8 minutos horno fuerte para dorar. Estos panes se pueden frezar. 

RECETA de FLAN DE FRUTILLAS LIGHT, fácil

FLAN DE FRUTILLAS LIGHT, navideño

Ingredientes:

-1 ¼ taza leche descremada
-1 cdta de esencia de vainilla
-1 cdta de edulcorante liquido

- 2 yemas

-2 sobres de gelatina sin sabor de 7 gr.
-1 taza de frutillas licuadas

Preparación:

Hervir la leche descremada junto con la esencia de vainilla. Retirar e incorporar el edulcorante.
Agregar la gelatina previamente hidratada en media taza de agua fría, llevar nuevamente al fuego hasta que la gelatina este totalmente disuelta. Retirar y enfriar. Cuando esta tibia la preparación añadir la yema batida y las frutillas licuadas, mezclando todo.
Volcar la preparación en un molde apenas mojado y llevar a la heladera durante unas horas y luego desmoldar. Acompañar con frutillas y crema batida light.

Ensalada Waldorf para Navidad

 Infaltable en Navidad, una rica ensalada Waldorf

Ingredientes (para 4 porciones):

 - 1 apio blanco (el centro)
- 3 manzanas verdes
 - ½ taza de mayonesa light
 - ½ taza de nata (crema de leche light)
 - 100 gr de nueces peladas
 - El jugo de ½ limón

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 - ½ cucharada de vinagre de manzana
 - Sal al gusto

 Preparación:

 1) Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y luego en cuadraditos. Rociar las manzanas con el jugo de limón y mezclar. Lavar el apio y cortarlo en rodajas pequeñas.
 2) Aderezar la crema con sal y vinagre. Mezclar la crema y la mayonesa.
 3) Picar las nueces (no mucho). Luego mezclar todos los ingredientes. Mantener ½ hora la ensalada Waldorf en la heladera y luego servir

Receta de ensalada primavera, distinta y fácil

 ENSALADA PRIMAVERA DE

 VEGETALES SELECCIONADOS

 Ingredientes: (para 4 porciones):
 - 250 gr de judías verdes (arvejas
 - 250 gr de coliflor
 - 250 gr de puntas de espárragos
 - 4 hojas de lechuga
 - Un pepino
 - 1 cogollo de lechuga
 - 2 huevos duros
 - 3 tomates

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 - Cebolla, al gusto
 - Perejil, al gusto
 - Aceite de oliva, cantidad necesaria
 - Vinagre, cantidad necesaria
 - Sal al gusto

 Preparación paso a paso:
 Cortar las judías verdes en trozos cuadrados y cocer destapadas en agua hirviendo y sal. Una vez cocidas, escurrir y reservar.
 Separar la coliflor en cogollos pequeños, raspar los troncos, cocer destapados en agua hirviendo y sal. Una vez cocida la coliflor, escurrir y, cuando esté fría, dividir en fragmentos y reservar.
 Raspar los espárragos, cortar en trocitos y cocinar en agua hirviendo y sal. Ya cocidos, escurrir y reservar.
 Pelar el pepino, cortar en rodajas finas y colocar extendidas en un plato; espolvorear con sal fina y dejar durante media hora. Transcurrida ésta, escurrir, secar con un paño y reservar.
 Preparar una salsa vinagreta. Picar la lechuga y reservar.
 Poco antes de llevarlo a la mesa, mezclar en una ensaladera los espárragos, la coliflor, las judías verdes (arvejas), los pepinos y la vinagreta. Bien mezclado todo, colocar en forma de cúpula, alisándolo con una cuchara extender por encima la lechuga. Alrededor de la fuente colocar las rodajas de tomate, alternando con rodajas de huevo, formando cenefa. fuente recetas de  MarianoOrzola

Receta de Gefüllte Eier, huevos rellenos, light

Gefüllte Eier, ricos huevos rellenos... distintos

Estos huevos se acompañan con verduras de hojas verdes , pepino en rodajas, manzana verde y zanahorias crudas en tiritas.

Ingredientes:

cuatro porciones
4 huevos duros
1 cucharada de queso crema light
8 camarones picados
perejil picado
1 cucharadita de mostaza
pimienta
sal
curry

Preparación:

Cortar los huevos por la mitad y pisar las yemas agregándole, el queso crema, perejil, mostaza, pimienta, y curry, picar los camarones e integrar al relleno, colocar el relleno abundantemente en las claras y decorar con hojitas de perejil y un trozo de camarón, acompañar con las verduras.