Receta de Ensalada Mediterránea

Ensalada Mediterránea

Riquísima y colorida ensalada, para 6 porciones.

Ingredientes:

1 pechuga de pavo

100 g de cintas al huevo frescas o secas

250 g de chauchas

100 g de tomates secos

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva, aceto balsámico

Sal y pimienta

Preparación: 

Cocinar la carne al horno, condimentada con sal y pimienta. Cocinar la carne al horno, condimentada con sal y pimienta, evitando que se seque durante la cocción. Aparte, hervir por separado las cintas y las chauchas en abundante agua con sal. Hidratar los tomates en el vino. Armar la ensalada en una fuente o en platos individuales. Filetear las pechugas y mezclar con las chauchas, la pasta y los tomates rehidratados (sin el vino). Condimentar con una vinagreta de aceite de oliva (tres partes), aceto (una parte), sal y pimienta. Servir Tibia. 

Receta de Pollo En Fracasa

Pollo En Fracasa

Ingredientes:

25 g de manteca

2 cucharadas de aceite

1 cebolla en rodajitas

1 pollo en presas

1 pizca de pimienta

1 cucharada de perejil picado

1 diente de ajo picado

1 copa de vino seco

4 yemas

2 cucharadas de jugo de limón

Preparación: 

En manteca y aceite, se fríe la cebolla  cebolla y se pone el pollo (o cordero o ternera en trozos) a saltear, se le agrega sal, pimienta, perejil, ajo y vino; se deja cocinar despacio. Al servirlo, en la misma cacerola, fuera del fuego, se le agregan yemas, revueltas con jugo de limón. Receta de Lola

Receta de sándwich de pollo y nueces light

Sándwiches De Pollo Y Nueces, rico

Para llevar al trabajo!!!

Ingredientes:

1 Taza de pollo cocido

25 g de nueces picadas

½ taza de apio picado

2 cucharaditas de mayonesa

4 rebanadas de pan lactal (rodajas finas)

Preparación: 

Se pica pollo cocido, se mezcla con nueces, apio y se mezcla con mayonesa light  esto se coloca entre dos láminas de pan lactal rodajas finas

Receta de Sándwiches De Salmón, light

Sándwiches De Salmón

Ingredientes:

2 rebanadas de pan árabe (bien fino es el que menos engorda)

1 lata de salmón o atún

2 cucharadas de mayonesa light

2 tomates

hojas de espinaca

Preparación: 

Se cortan los panes, se les pone una capa se salmón o atún mezclado con mayonesa y una rodaja de tomate y hojas de espinaca cruda.

Receta de postre light con manzana, fácil

Postre light con manzana, fácil para golosas

Ingredientes:

2 manzanas verdes

2 claras 

edulcorante

30 g de almendras

2 cucharadas de crema light

Preparación:

Pelar y cortar las manzanas, hervir con casi nada de agua y unas gotas de limón y edulcorante. Batir las claras a nieve agregar edulcorante y mezclar con el puré de manzana, untar con manteca moldecitos y llevar a horno caliente 10 minutos, decorar con almendras y enfriar

Receta de Cardos al gratín

Cardos Al Gratin, para 4 pociones

Ingredientes:

1 cardo hervido en trozos

1 cucharada g de manteca

1 taza de queso rallado light

3 huevos duros

½  taza de salsa blanca con leche descremada

Preparación: 

Se hierve cardo con sal y cuando está todavía sin terminar se cambia el agua. Una vez escurrido se saltea con manteca y se acomoda en una fuente para horno; queso rallado y huevos duros picados. Se cubre con salsa blanca y se gratina al horno.  

Receta de Pollo a la Mostaza, fácil

Un rico Pollo a la Mostaza

Ingredientes:

1 pollo

1 naranja

2 cucharadas de mostaza

1 limón (el jugo)

Ensalada de apio y manzana para acompañar

Preparación: 

Se limpia bien el pollo, sacándole. Luego se le coloca en el buche la naranja pelada y bien pinchada con un tenedor para que suelte el jugo. Se le atan las patas para que mantenga buena forma. Se cubre por arriba con mostaza y se rocía con jugo de limón. Se calienta el horno y se coloca el pollo, se baja un poco el  calor, que se cocine despacio en una hora más o menos. Se rocía cada tanto con el mismo jugo. Se acompaña con la ensalada