Receta de postre light, con frutas

Rico postre light con frutas

Ingredientes:

3 claras de huevo

40 gr de harina de almendras

edulcorante

2 ciruelas

8 frutillas

1 kiwi

1/2 sobre de gelatina de fruta

Preparación:

Batir las claras a punto merengue, agregar el edulcorante y la harina de almendras en forma suave, llevar el merengue en una fuente enmantecada a horno suave unos 15 minutos, retirar del horno y cubrirlo con las frutas cortadas y apenas cocidas en el microondas tapadas con un film 4 minutos. Luego volcar la gelatina de la fruta que prefieras encima, enfriar y disfrutar sin culpa.