ARROZ DE COLIFLOR

ARROZ DE COLIFLOR

Ingredientes:

1 Coliflor

2 Cucharadas de mantequilla sin sal

¹/₂ Cebolla, picada

3 Dientes de ajo, machacados

4 Tomates medianos, picados

1 Taza de caldo de pollo

1 Cucharadita de ajo en polvo

1 Cucharadita de orégano seco

¹/₄ Cucharadita de pimienta roja

¹/₂ Cucharadita de comino en polvo

Sal al gusto

Preparación

En un procesador de alimentos, coloca los arboles de coliflor y procesa hasta que se vea como el arroz.

En un sartén antiadherente a fuego medio, calienta la mantequilla hasta que se derrita. Añade la cebolla y ajo, saltea por 5 minutos hasta que la cebolla este suave. Añade el arroz de coliflor y saltea por otros 5 minutos. Añade los tomates, Caldo de pollo, orégano, comino y pimienta roja. Continua cocinando por 20 minutos o hasta que el arroz quede suave. Añade el ajo en polvo y sal. Disfruta.

Rinde:

4 Porciones

Cada porción

126.0 Calorías

7 g Grasa

4 g Proteína

5 g Fibra

11 g Total de carbohidratos netos

 ¡Gracias Yara Eloff!