RECETA DE CREMA DE BERENJENAS, LIGHT

RECETA DE CREMA DE BERENJENAS, LIGHT

Una rica guarnición para acompañar todo tipo de carnes y pescados.

Ingredientes:

2 berenjenas grandes

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1 cebolla mediana

1 ciboulette

1 cucharada de aceite de maíz 

1 pizca de pimienta negra,

sal a gusto

Preparación:

En una sarten colocar el aceite y dorar la cebolla y ciboulette picada muy pequeña, puedes añadirle una cucharada de agua hasta que se ponga transparente. Por otro lado lavar y envolver con papel de aluminio las berenjenas cocinarlas en el horno bajo en una asadera con un poco de agua hasta que estén blanditas. Sacarlas y abrirlas para sacarle todo el interior que se mezcla con las cebollitas y condimentamos con pimienta y sal para disfrutar como una saludable guarnición.