TARTA DE MANZANA Y AVENA, LIGHT

RICA TARTA DE MANZANA, AVENA Y NUECES, LIGHT

Ingredientes:

2 tazas de avena instantánea gruesa
2 tazas de leche descremada
1/2 taza de nueces picadas

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1/2 taza de miel
2 cucharadas de postre de edulcorante
3 manzanas en compota sin liquido o puré de manzana verde
1 clara

Preparación:

Preparar las manzanas peladas y cortadas en rodajas, cocerlas en una cacerola con poca agua y tapada, agregar la mitad del edulcorante.
En una fuente colocar la avena mezclada con la leche, miel, la clara batida, las nueces y el edulcorante, dejar reposar media hora y luego hornear a fuego medio diez minutos, retirar del horno y colocar las manzanas por encima, servir frío. 

RECETA de compota de duraznos o melocotón

COMPOTA DE MELOCOTÓN

 Receta de Mariano Orzola

 Ingredientes:

 (para 6 porciones):
 - 1 kg de melocotones (duraznos) sin pelar.
 - 2 ½ cucharadas de azúcar impalpable (fina).
 - 1 cucharada de maicena (fécula de maíz).
 - 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido.
 - Trocitos muy finos de cáscara de ½ limón mediano.
 - Trocitos muy finos de cáscara de ½ naranja mediana.
 - ½ cucharadita de extracto de vainilla.
 - Una pizca de sal.

 Preparación :

 1) Quitar los carozos y cortar los melocotones en trozos en un tazón para no perder los jugos. Poner la pulpa y el jugo junto con los otros ingredientes en una cacerola de base pesada, de acero o cerámica.
 2) Cocinar lentamente hasta que espese el líquido. En la cocción se puede agregar una pequeña tacita de agua. La fruta debe quedar tierna, pero sin perder la forma. Dejar enfriar la compota antes de servir. Conservar en refrigerador si no se consume de inmediato.
Si estamos muy golosas se puede acompañar con una cucharada de queso crema.