CALDO
DE HIERBAS Y POLLO
Ingredientes
1 ramito de apio
1 zanahoria mediana
1 nabo pequeño
1 puerro pequeño
1 chirivía pequeña
1 ala de pollo (150 g de peso) sin piel
Agua
Sal
Preparación
1. Ponga un litro de agua
en una olla o puchero y añada las hierbas enteras o troceadas, después de
peladas según se desee o convenga. Incorpore el ala de pollo, bien limpia
plumas, y añada la sal.
2. Coloque la olla o
puchero al fuego para que se haga lentamente.
3. Utilice después el caldo
para una sopa picando las hierbas y añadiendo la carne que pueda tener el ala
de pollo.
90 calorías
