PIZZA DE CHAUCHAS, LIGHT Y FÁCIL

ESTA PIZZA ES MUY FÁCIL DE HACER Y POR SU PUESTO MÁS SANA Y CON MUCHO MENOS CALORÍAS.

Ingredientes:

1/2 kg de chauchas 

2 claras

salsa de tomates

180 gr de queso muzzarella

poca sal

Preparación paso a paso:

Para hacer esta rica pizza primero lavamos las chauchas y las limpiamos de nervaduras, y las ponemos a hervir tapadas de agua y algo de sal.

Mientras tanto batimos las claras casi a nieve, con la batidora muy fácil. Después volcamos sobre las claras las chauchas cocidas y removemos, esta preparación la volcamos a una pizzera y apretamos un poco las chauchas para que queden parejas y al horno medio precalentado 6 minutos. Retiramos y colocamos primero la salsa sobre ésta y luego el queso, y al horno hasta que el queso  se derrita. Y ya tenemos una pizza light sin harinas. La puedes decorar con tiras de pimiento morrón y algunas aceitunas.

ENSALADA BRANDENBURGO (Brandenburger Salat)

ENSALADA BRANDENBURGO

(Brandenburger Salat)

Para 4 personas: ½ taza arvejas congeladas,

1 lechuga,

2 atados rabanitos,

blanco de apio previamente escaldado,

2 tomates pelados,

200g chauchas cocidas,

200g pollo cocido.

Aderezo: 1/4 lt crema rusa, 2 cdas mayonesa, 1 cta sal, pizca pimienta blanca, 4 pepinillos picados, dos puñados de hierbas frescas (ciboulette, eneldo, perejil, cilantro).-

Colocar arvejas descongeladas y lechuga cortada en ensaladera. Añadir rodajas de rabanitos, trozos apio, gajos tomate, chauchas y tiritas de lengua. Mezclar por otro lado crema doble y mayonesa, sazonar con sal, pimienta, pepinillos y hierbas picadas. Rociar ensalada con aderezo, dejar reposar 2 minutos y servir.