CACHOPO DE PECHUGA

CACHOPO DE PECHUGA

Ingredientes:
    8 filetes de pechuga de pollo o pavo (para cuatro cachopos)
    4 filetes de jamón serrano muy finos
    4 lonchas de queso de barra
    Pan rallado
    Huevo
    Sal
Preparación:
    Se lavan los filetes y se adoban con un poco de sal.
    Se pone un filete de pechuga, un filete de jamón y uno de queso y se tapa con otro filete de pechuga, sujetándolos con un palillo a cada lado.
    A continuación se pasa el conjunto por pan rallado, huevo batido y pan rallado otra vez.
    Una vez los tengamos todos se fríen en aceite muy caliente hasta que se doren.
    Se sirven con pimientos rojos asados.