RECETA DE PIMIENTO MORRÓN ROJO EN SAC

Esta receta es ideal para una dieta sana y de bajas calorías.

 y acompañada con una ensalada es un almuerzo.

Ingredientes: para dos porciones

1 pimiento morrón rojo
2 cucharadas de queso crema light
2 huevos
sal  y pimienta negra

Preparación:

Ahora te cuento, como se hace paso a paso
Primero lavar, quitamos las semillas del morrón y lo cortamos a lo largo. Luego se coloca un huevo en cada mitad y el queso sobre estos, agregamos sal y pimienta.
 Tercer y último paso se colocan las dos mitades en una placa para horno y lo tapamos con papel de aluminio y al horno medio aproximadamente 30 minutos, luego se retira el papel y se deja dorar un poco el queso, y se sirven acompañados de unas hojas verdes.
Nota: se pueden asar también en una sarten primero destapada y al agregar los  huevos la tapamos o a la parrilla.

CAZUELA DE BERENJENAS

CAZUELA DE BERENJENAS

(2 porciones: 220 calorías)

Ingredientes

3 berenjenas,
1/2 morrón rojo,
1/2 morrón amarillo,
1 cebolla,
1 puerro,
1/2 taza de caldo diet,
1 lata de puré de tomates.

Paso a Paso

Colocar en una cacerola un piso de cebolla y puerro, otro de morrón rojo y amarillo y otro de berenjenas (lavadas y cortadas en trocitos); agregue un poco de agua para que no se pegue la cebolla. Cuando ésta se vea transparente y blanda, añadir el caldo diet; cocinar hasta que tome color. Agregar el puré de tomates y condimentar a gusto (orégano, ají molido, salvia, pimienta). Se puede rallar calabaza, para dar color y sabor, y quitar la acidez del tomate. Cocinar entre 45 minutos y l hora. Se puede usar zucchini en lugar de berenjenas.
Observaciones: Este plato aporta Potasio, Niacina y Sodio. Contiene 10% de Hidratos de Carbono y 1,5% de Proteína. Consejo: Las vitaminas son sustancias importantes; químicamente son aminas, no poseen calorías y en pequeña cantidad, nuestro organismo las necesita para existir. Es por ello que se llaman "aminas de la vida" o vitaminas. 

RECETA LIGHT DE POLLO CON MANGO, FÁCIL Y RICA

RECETA DE POLLO CARIBEÑO

 (4 Porciones) 

Ingredientes: 

4 Supremas 
4 rodajas de ananá, o mango 

1 Ají rojo 
½ Cebolla 
1 Cebolla de verdeo 
1/2 copita de vino blanco
1 cdita. De salsa de soja 
1 taza de caldo diet sal 
pimienta negra
ají molido 
jugo de limón 

Preparación: 

Picar las cebollas y el ají, cubrirlos con rocío vegetal y reservar. Calentar una sarten y sellar las pechugas. Rehogar las cebollas y el ají. Una vez que la cebolla esté transparente, agregar el pollo y la fruta cortada en cubos pequeños, el vino blanco, jugo de limón, salsa de soja, caldo, y condimentar con ají molido y pimienta. Continuar la cocción y servir acompañado de chauchas o espinacas al vapor.

Esta comida te aporta menos de 450 calorías, y te deja satisfecha/o

RECETA DE VERDURAS MARINADAS, MUY FÁCIL

Esta receta de bajas calorías, ideal para comer verduras y acompañar carnes magras

Verduras Marinadas

En escabeche con sus hierbas y pimientas

Ingredientes:

4 alcauciles

1 manojo de brócoli

1 morrón rojo

1 manojo de hierbas

Espárragos

1/4 de chauchas

Aceite de oliva

Orégano

Cilantro

Pimienta negra

Pimienta rosa

Vinagre de jerez

Romero

Preparación: 

Esta  vez vamos a preparar un escabeche de verduras, que resulta  una opción muy interesante para conservar nuestras verduras, luego podemos comerlas directamente o utilizarlas para acompañar una ensalada o un pescado.

En un cacerola con agua hirviendo cuece las verduras cortadas en tiras durante unos minutos. Mientras se cuecen calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, el aceite ha de estar tibio. Una vez cocidas las verduras ligeramente, sácalas del agua y sécalas bien, añádelas al aceite y apaga el fuego, incorpora las hierbas y las especias y un buen chorro de vinagre de jerez para terminar.

Deja que el escabeche se enfríe pero si lo prefieres puedes comerlo tibio. 

Receta de guiso de lentejas light, gratis, fácil

Este rico guiso de lentejas, para el frío y bien light

2 porciones ( tiene 256 cal por porción)

Ingredientes:
1 pocillo de té lleno de lentejas
1 morrón chico
1 cebolla
1 zanahoria mediana 
 200 g de nalga magra
1 cucharada  de aceite de maíz
caldo de verdura
sal y pimienta, estragón

Preparación:

En una cucharada de aceite dorar la cebolla picada y la carne cortada en cubos, luego agregar el morrón y la zanahoria picado grueso, agregar el caldo y las lentejas, salar a gusto y cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.
SErvir caliente con hojitas de perejil. 

Receta de rollitos de papel de arroz con camarones, bajas calorías

Esta receta es fácil y rápida solo te llevará 20 minutos, queda riquísima

Para 4 rollitos

Ingredientes:

4 obleas de papel de arroz

20 camarones ( o 150 g)

1 morrón rojo chico

1 cebolla mediana

1 puerro

Preparación:

Dorar la cebolla cortada en juliana junto con el morrón cortado en tiritas y el puerro, en una cucharada de aceite, agregar los camarones y terminar la cocción. Con cuidado hidratar las obleas en agua fría apenas 20 segundos , rellenar y doblar, servir con ensalada de hojas verdes y tomates cherry.

Receta de Pimientos morrones rellenos, light

Receta de Pimientos morrones rellenos, light

Ingredientes:

1 morrón rojo
1 cebolla mediana
1 puerro chico
1 clara
2 cucharadas de queso rallado 
3 champiñones grandes
1 cucharada de aceite
ajo y perejil
sal y pimienta

Preparación:

Dorar la cebolla, el puerro y un diente de ajo bien picados en una cucharada de aceite, agregar los champiñones feteados y cocinar hasta que se ablanden, batir la clara con la sal a punto nieve, mezclar los ingredientes con la clara agregar el queso y el perejil picado y rellenar las dos mitades de morrón. Cocinar en horno moderado con un poco de agua al principio unos 35 a 40 minutos.